你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
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現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
線上購物網站：
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臺中肉骨茶做法推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶材料人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。臺北肉骨茶配料料理包推薦
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺北肉骨茶人氣推薦
疼痛也是一種成長 文/劉諭 曾想過，花兒凋零的時候會疼嗎？當她的枝葉干枯，當她的花瓣飄落，我想，也許真的會疼吧。但是她一定知道這次的疼痛便是下次的綻放。 很小的時候，我學走路時總會摔倒，手破了，膝蓋破了，我哭了，哭著哭著我伴著那還沒愈合的傷口一點點長大。后來我學騎自行車，我總是說，爸，你千萬不能放開手。爸總是微笑，我終于在爸爸不守承諾的放手后，摔得很疼，慢慢地我在疼痛中學會了騎自行車，現在想起我也許會說：真的感謝那些傷口，那次放手，讓我一點點長大，讓今天的我學會了堅強。 仍清楚的記得我們為高考奮戰的那些歲月。即使每天都在不停地書寫著一張又一張的試卷，即便與苦與累相伴，我們都從沒放棄過對未來的期盼。那些日子我們是寂寞的，是痛苦的。我們時常在教學樓的陽臺上望著藍天，看著飛鳥，渴望著自由與輕松。 我們在日記本上寫下那面對題海的無奈，無數次寫下自己的心事，寫下那遙不可及的夢。我們那一路上痛過，幻想過，失望過，哭過，笑過。也許那些歲月卻留下了最美的青春年華，記錄著我們的成長。如今的我再也不是那個愛哭的我，不是面臨高考的我了。 那些曾經的回憶與疼痛終于讓我的心堅韌。大學里也有各種考試，各種壓力，也有疼痛，可是我明白這些讓我流淚的東西終將成為我最珍貴的回憶。 原來那些美好的回憶都伴隨著疼痛，回憶中的疼痛如那凋零的花兒，終究隨著時間的流走，一點一點的綻放美麗。 小種子成長記 文/朱亦丹 我是一顆蘋果的種子，小小的，黑黑的，有著尖尖的腦袋。有一天，我被農民伯伯帶到了一片肥沃的土地里，這里面一片漆黑，而且還很濕，我很害怕。 一陣春雨過后，我長出了許多小腳，還長出了兩片葉子。我迫不及待地往上頂……呀！終于破土而出了！我看見了太陽公公、花姐姐、草哥哥…… 經過大地媽媽的滋潤，太陽公公的呵護，我的個子長高了。小腳也越來越多，扎得越來越深，葉子也變得茂盛起來。 有一天，一群雜草來和我搶營養，我拼命地叫：“救命呀！救命呀！”還好農民伯伯及時發現了這個情況，把雜草都拔掉了。“沒人跟我搶營養嘍！”我高興地說。可是，還沒等我得意多久，一只螞蟻爬到了我身上，弄得我全身直癢癢。我想：這次我要自己想辦法了。借助風伯伯的威力，我擺動身體把小螞蟻抖了下來。 秋天到了，我身上終于長出了許多又大又紅的蘋果。農民伯伯見了，臉上樂開了花。 母愛伴我成長 文/龔怡文 在我成長的足跡上，處處灑滿了母愛的陽光，有時嚴厲，有時溫情。 一次小測驗，老師將考卷發了下來。我看了看題目，心想：糟了，這么難的題目我哪兒會呀！最后，我只能亂寫一通。等到成績出來，我剛及格。回到家，媽媽見我無精打采的樣子，就問：“你怎么了，為什么垂頭喪氣的？”我小聲回答：“我因為沒認真復……復習，所以……”媽媽聽了，語重心長地說：“沒關系的，這次沒考好還有下次，只要你肯努力、肯用心，就沒有什么能難住你。”聽了媽媽這番話，我每天上課都認真聽講，回家做完作業就認真復習。終于，功夫不負有心人，在接下來的一次測試中，我拿到了優秀。 有時候，我會央求媽媽陪我上學。但得到的卻是媽媽生硬的回答：自己去。一出門，委屈的淚水在我的眼眶里打轉，以為媽媽再也不像小時候那么愛我了。因為小時候的上學路上，總有媽媽的陪伴。現在卻要我自己一個人上學。后來，媽媽對我說：“不是媽媽不愛你，而是希望你能自己的事情自己做，要學會獨立。”我終于明白了，其實，這也是媽媽對我的愛。 世界上最平凡的愛是什么？是母愛。母愛很微小，或許只是一句輕輕的叮嚀，或許只是下雨時微微向你傾斜的傘，或許只是天冷時候為你添上的一件外套……但母愛無時無刻不在你身邊，照耀著我們，溫暖著我們。 成長的煩惱 文/龔沈吉 “最近比較煩，比較煩，比較煩……”哎！每當我唱起這首歌，就會想起煩心事。 很多人為學習煩，為友誼煩，為生活煩……但我煩的內容有點“另類”，那就是為母愛煩。對！你沒聽錯，我就是在為你們每個人都會感到幸福的母愛而煩惱！ 雖然媽媽只有我一個女兒，可是卻從來不考慮我的感受，分擔我的痛苦，相反卻對我的表妹特別好。于是，我就一直在和表妹爭奪媽媽，而每次媽媽都以很好的借口讓我滿盤皆輸。 “啊！這個冰激凌真好吃！香草味的，是我最喜歡的，我可要慢慢品味！”我瞇著眼，開始享受這幸福的時刻。突然我手中一空，眼一睜，啊？我的冰激凌被搶了，不用說，準是我那可惡的表妹干的好事！于是冰激凌爭奪戰就開始了！表妹搶不過我，就使用妙計——裝哭，邊哭還邊說我搶她冰激凌。那表情一看就知道是裝的，我火冒三丈，大聲呵斥道：“誰搶你的了？你是嘴饞了吧！”我們的爭執立馬引來了“裁判”——媽媽，可是這個“裁判”不分青紅皂白就把我罵了一頓：“你是怎么做姐姐的？你不但不給妹妹做榜樣，還搶她的東西，真是自私！”“我……”還沒等我說出口，媽媽就拉著表妹走了，只見那可惡的表妹還朝我擠眉弄眼。只留我一個人在那氣得直跺腳。 我真是委屈極了！媽媽，我才是你的親生女兒，你不但不幫我討回公道，還說我自私！難道你非得把我弄得和表妹不愉快嗎？我的最愛被表妹占有了，我的天空灰暗無比。 人們常說成長的天空是絢麗多彩的，可是為什么我的天空卻如此灰暗呢？ >>>更多美文：好文章
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見到它時，時光正好。 冬日的陽光斜斜地灑在面南背北的院落里，那些磚瓦、樹木，墻頭的枯草，連同人家屋檐上對視了幾百年的石鳥，整個村莊都氤氳在一片溫暖的氛圍里。 民居依坡而建，隨形就勢，卻也頗具匠心，布局規整。站在一家院子的高臺處眺望，整個村莊高低錯落，明暗有致。穿行于正廳廊屋間，短暫的幽暗過后，又是明亮的陽光。粗實古樸的廊柱、高高懸掛的紅燈籠、細膩古雅的木雕窗欞、清新質樸的磚雕門樓一一映入眼簾，屋檐上的鳥獸或展翅欲飛或肅然佇立。 陽光絲絲縷縷，從攀緣在墻頭檐壁的藤蔓枯草縫隙間滲出，投下斑駁的影子，風吹草動，光影搖晃，還有老樹竟然高高地盤踞在房屋之上，見證著村莊的過往。 推開一扇門，跨過高高的門檻，站在一方院落里。院外街道上涼風習習，院內卻暖意可人。院內植有牡丹，雖值冬日，卻枝葉亭亭，綠意盎然。 輕拍一副印有漆痕的門環，哪位公子曾在此起居會友，秉燭苦讀，聞雞起舞？舉首仰望繡樓軒窗，哪家的小姐笑意盈盈，顧盼生輝，瞬間把你推送到了花兒爛漫的春天？ 光陰悠悠，繁華總被雨打風吹去。村口的老國槐樹佇立三百年了，仍虬枝蒼勁，枝繁葉茂，向來者訴說著村落的滄桑。 洛陽地脈，牡丹最宜。這一年的春日，河洛大地，和風蕩漾，宋朝宰相魏仁溥的花園“魏氏池館”一時間名聲大噪，原來酷愛花卉的魏仁溥培育的魏紫牡丹綻放了！雍容華貴，花香四溢，真乃天姿國色，吸引了遠近四方的賞花人。宰相看著潮水般涌來一睹魏紫芳容的人，內心充滿了喜悅和驕傲。自此，“魏紫”燦爛了牡丹群芳譜。 后來，濟源的衛氏家族移居衛坡，清朝乾隆年間開始興盛，大興土木，修街筑院， 祠堂、私塾、窯院、街道，烘托出了繁榮昌盛的衛坡。如今漫步衛坡，人家門前的石鼓、上馬石，院落里的松竹梅木雕、福祿壽磚雕，房脊之上的鎮獸，印證著當年的榮華…… 相約衛坡，最好是在冬日午后。陽光一覽無余，流淌在北邙時光里的古民居卻把陽光幻化成一幅幅移動的畫、一首首精美的詩、一曲曲悠遠的歌，在這北邙之上，在行走的時光里，旖旎、綿延…… >>>更多美文：隨筆美文
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